欢迎访问南宁市一品纯食品厂官方网站!服务热线:139-0771-3083 

广西馅料

蛋黄酥代工:传统的蛋卷做法

您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业新闻

蛋黄酥代工:传统的蛋卷做法

2022-02-24

蛋黄酥厂家的蛋卷(也称为蛋卷)是黄色的饼干和圆柱体。它通常可以在中国面包店购买,通常用作纪念品。蛋黄是通过搅拌鸡蛋、油、面粉和糖制成的,然后油炸或烤制,滚成棒状。 打蛋机一定要用打蛋机,这样才能压出鸡蛋的形状。

如意蛋卷

材料:鲱鱼肉250克、辣酱油25克、鸡蛋2个、蛋白质50克、火腿30克、菜籽叶20克、鸡油10克、鸡汤100毫升、炒菜15克酒、精盐3克、味精2.5克、水淀粉15克、葱姜水10克

特点:形如意,美观大方,清新微辣

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入料酒5克,精盐0.75克,水淀粉5克,用竹筷子打匀,烧热一锅,倒入少许豆油平底锅,然后倒入一半。对于鸡蛋,将锅绕着土地转动,铺在圆形蛋皮上,然后以这种方式铺上另一张

2、然后将鲱鱼肉洗净,用刀背在鱼肉表面,轻轻敲击,转动刀刃,用刀刃刮去鱼肉,鱼肉和刺皮就会自然分离,放上去在干净的码头上用刀切开做细丝绒,把蛋清放在碗里,用竹筷掰开,和鱼丝绒一起放在瓷碗里,加料酒10克,2精盐1克,味精和葱姜水5克,用3根竹筷子,朝一个方向用力搅拌,如果太稠可以加适量水打至鱼饼粘稠和光。

3、广西馅料将油菜叶和火腿切成细粉,然后将蛋壳压平,平底锅朝下,将鱼饼均匀地分在2个蛋壳之间,抹平摊平。一边撒上切碎的火腿,另一边撒上油菜,然后从两边同时滚入,直到火腿和油菜的交点在中间。

4、蛋黄酥代工把做好的春卷放在盘子上,上面的托盘用中火蒸7分钟左右,打开托盘盖放气,再用小火蒸5分钟左右,取出,让稍凉后切片,碗中加入精盐0.25克、味精1克、鸡汤,放在烤盘上蒸4分钟左右,取出,将汤放入锅中,煮至煮沸,加水淀粉勾芡,倒入鸡油,搅拌均匀,放入小瓷碗中,

5、晚餐时配上一盘辣酱油和一碗蘸汤。

蛋黄酥代工

以上内容来源于网络,如有侵权可与我们联系删除,谢谢。



标签

最近浏览:

蛋黄酥代工_蛋黄酥厂家_广西馅料


欢迎您的来电

139-0771-3083

南宁市一品纯食品厂

邮箱:2574412415@qq.com         地址:南宁市良庆经济开发区建源路13号        电话0771-4017500 

Copyright © 南宁市一品纯食品厂 All rights reserved 备案号:桂ICP备19006472号 技术支持:云豹科技
提示内容来源网络,如有侵权请联系管理员删除

一品纯食品