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蛋黄酥的家常做法

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蛋黄酥的家常做法

2021-09-14

事实上,蛋黄酥已经流行了很多年,并且已经存在了很长时间。 现在,它们正逐渐成为网红的当前特产。不是也快中秋节了嘛。吃过更多月饼的朋友可以换个口味,现在就尝尝人气蛋黄片。蛋黄酥厂家看似工序很多,但其实严格按照材料配比做起来并不难。

1.我们买的袋装咸蛋黄都是生的。在使用之前,我们将它浸泡在朗姆酒中,然后放入烤箱,以150摄氏度的温度烘烤五分钟!蛋黄不需要测试太久这个时候,在这个温度下,蛋黄刚刚煮熟,蛋黄中的油还在咸蛋黄里,蛋黄酥然后炸完很香。

2. 将所有水份和油性皮材料放入碗中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟

3. 将面团的所有材料放入碗中,揉成面团

4、面团封口朝上,擀面杖擀成椭圆形,从上到下卷起来,把面团全部卷好。

5.然后轻轻按压面团,用擀面杖擀成椭圆形

6. 面团松散后,将150克红豆沙分成10份,取一份红豆沙压扁,然后用咸蛋黄包裹内脏待凉。

7. 在上面分一个蛋黄,刷上包装好的蛋黄。先把所有的蛋黄都刷上蛋液,晾两分钟再刷蛋液!Z后撒上黑芝麻,刷两遍 蛋黄饼涂上蛋黄液,烤好后颜色很好看

8、烤箱预热186度,把包好的蛋黄面团放在烤箱中间烤25分钟(看到烤箱烤好的蛋黄面团颜色均匀后,盖上蛋黄面团表面用一层铝箔纸继续烤,避免蛋黄的颜色。烤太深)

以上便是蛋黄酥代工小编今日分享的蛋黄酥做法的简单教程,喜欢吃蛋黄酥的朋友可以进来看看。

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