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当前标签：咸香蛋黄酥

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  蛋黄酥

  分类：蛋黄酥

  产品编号：1560580009

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  关键词：广西蛋黄酥,美味蛋黄酥,咸香蛋黄酥

  在制作酥皮点心时，水油皮与油酥的比例至关重要。不同种类的酥皮点心水油皮和油酥比例不尽相同，要求层次多的油酥比例要调高一点。通常油酥占水油皮的重量为50%-100%不等，我们制作蛋黄酥采用66%的比例，也就是水油皮和油酥的比例为3：2。油酥比

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